Bulgurlu Köfte

Bulgurlu Köfte

Malzemeler,

2 Su bardağı su

4 Adet patates

3 yemek kaşığı yumuşak margarin

1 Adet büyük boy kuru soğan

1 Su bardağı pilavlık bulgur

1 Tatlı kaşığı biber salçası

1 Çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Damak zevkine göre tuz ve baharat

Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı,

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun.

Soğanı yemeklik doğrayıp yağ ile birlikte sararıncaya kadar kavurun.

Salça ve 2 bardak su ilave edip kaynatın.

Kaynayan suya bulguru ilave edin.

Pilav haline gelinceye kadar pişirin.

Pişirilen pilavı bir tepsiye alıp içine haşlanmış patatesleri rendeleyin.

Kırmızı biber, tuz, kıyılmış maydanoz ekleyip iyice yoğurun.

Elinizle ufak kâseler yapıp servis tabağına dizin.

İçlerini rendelenmiş kaşar peyniri ile doldurun.

Maydanozla süsleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun